珍珠奶茶不含麩質嗎？食材詳解（以及如何在台灣詢問）

你站在一家奶茶店的櫃檯前，隊伍在移動，但你真正需要解答的問題卻不在菜單上： 珍珠奶茶不含麩質嗎？ 珍珠本身幾乎總是含麩質的。木薯粉來自木薯根，而木薯不含麩質。但一杯波霸奶茶遠不止珍珠那麼簡單。它包含茶底、甜味劑、牛奶或奶精、調味粉，以及你添加的各種配料，所有這些都用共用的搖杯和湯匙混合而成。麩質很少藏在珍珠裡，它藏在圍繞珍珠調製的飲品中。.

所以，本指南將逐一介紹各種食材和飲品，並使用台灣連鎖店的真實菜單，而非泛泛地建議「請諮詢店家」。我們也會介紹其他指南未提及的內容：台灣食品法對飲品店必須告知和不必須告知的信息，以及一張方便用普通話點餐的短語卡。在開始之前，請注意：這是一份實用指南，而非醫療建議。如果您患有乳糜瀉，醫生和店鋪提供的成分資訊始終比部落格文章（包括我們的）更可靠。.

珍珠奶茶不含麩質嗎？簡答

是的，原味木薯珍珠不含麩質，一杯加牛奶和糖漿的簡單沖泡茶也不含麩質。. 木薯珍珠由木薯澱粉製成，經典珍珠奶茶的核心原料均不含小麥、大麥或黑麥。風險在於其他所有成分：麥芽飲料、大麥茶、餅乾碎、某些調味粉，以及共用設備造成的交叉污染。.

以下是簡要版本，細節部分之前：

• 通常沒問題： 原味木薯珍珠、沖泡好的紅茶、綠茶和烏龍茶、鮮牛奶、蔗糖或紅糖漿、用真正水果製成的水果茶。.
• 先問問： 調味粉（芋頭、奶茶、抹茶混合粉）、非乳製奶精、布丁、起司泡沫、仙草凍、芋圓，以及任何「自製」產品。“
• 含有麩質： 大麥茶、麥芽飲料（如阿華田奶茶）、奧利奧餅乾碎或曲奇碎，以及任何含有蛋糕或穀物碎的食物。.
• 變數： 共用的攪拌杯、湯匙和攪拌機。即使是無麩質食品，也可能沾上麵包屑。.

如果你只能記住一件事，那就記住：應該問的問題不是“珍珠奶茶不含麩質嗎？”，而是“珍珠奶茶是否不含麩質？” 這種飲料 不含麩質？ 」”

為什麼西米不含麩質

麩質是一類存在於小麥、大麥和黑麥（以及與它們一起種植或碾磨的燕麥）中的蛋白質。木薯根本不是穀物。它是從木薯這種熱帶灌木的根部提取的澱粉，幾乎完全由碳水化合物構成。這就是為什麼乳糜瀉組織將木薯列為天然無麩質食品，以及為什麼木薯粉是無麩質烘焙食品的主要原料。.

木薯珍珠是用澱粉加熱水揉成麵團，搓成球狀，煮至有嚼勁而製成的。商店裡的珍珠（台灣商店稱為珍珠）, zhēnzhū, 、「珍珠」或波霸，, 珍珠奶茶, 對於大包裝的糖果來說，添加的成分很少：通常是焦糖色素（用於調配深色）、甜味劑，有時還會添加增稠劑。我們的指南參考了實際的零售標籤。 珍珠奶茶的原料是什麼？, 我們找到的每一顆黑珍珠的標籤上都標明，其著色劑是焦糖色，而不是紅糖。.

“但是焦糖色素不是用小麥製成的嗎？”

這是一個合理的問題，因為焦糖色素理論上可以由多種醣類製成，包括小麥或大麥衍生的醣類。但實際上，這很少會造成問題。. 超越乳糜瀉 指出北美焦糖色素通常由玉米而非小麥製成，而且如果小麥 是 根據美國法律，如果使用，標籤上必須註明。營養師崔西亞·湯普森 無麩質營養師 得出同樣的結論。如果您對麩質高度敏感，想要確保萬無一失，那麼珍珠生產商的過敏原聲明才是您應該查看的地方，因為根據台灣的規定（下文會詳細介紹），包裝產品中的麩質穀物必須在包裝袋上標明。.

珍珠可能不含麩質

有些特殊情況值得了解：

• 風味珍珠或“特色”珍珠。. 紅糖、蜂蜜或調味珍珠的主要成分仍然是木薯粉，但每添加一種配料就需要仔細檢查。.
• 自製珍珠。. 有些店家會自己製作麵團。經典配方只有木薯澱粉、水和糖，但從櫃檯上看不到配方，所以最好問問裡面都放了什麼。.
• “不是木薯粉的「波霸」。. “美國菜單上的「波霸」有時指的是水晶波霸（一種魔芋果凍，正如我們在我們餐廳發現的那樣）。 水晶珍珠奶茶指南或爆爆珠（包裹在海藻酸鹽外皮中的果汁）。兩者都不是用穀物製成的，但它們是不同的產品，標籤也不同。.

結論是：珍珠是杯子裡最安全的東西。接下來是其他部分。.

珍珠奶茶的配料是否都不含麩質？逐一核對清單

大多數指南只停留在「小心奧利奧」這一步。但台灣飲品店的菜單上卻列著十幾種配料，而且製作方法千差萬別。我們查看了這些店鋪實際進貨的商品標籤，包括來自美國供應商（如博森和茶洲）以及台灣超市自有品牌的商品，並根據標籤上的說明對每種配料進行了分類。如果找不到標籤，我們會建議“詢問”，而不是“可以放心食用”。“

食材	中文名稱	判決	為什麼
木薯珍珠	珍珠 / 波霸	通常不含麩質	木薯澱粉、白砂糖、焦糖色素。.
水晶珍珠奶茶	寒天晶球	通常不含麩質	儘管名為“瓊脂”，但它實際上是魔芋和海藻膠。.
爆爆珠	爆爆珠	通常不含麩質	果汁裝在海藻酸鹽外皮裡。 Bossen 和 Tea Zone 都標明他們的產品不含麩質。.
赤豆	紅豆	通常不含麩質	博森牌罐裝紅豆的成分只有「紅豆、糖、水」。“
迷你麻糬	麻糬	通常不含麩質	儘管名字裡有「米」字，但糯米並不含麩質。.
仙草凍	仙草	問	部分版本含有小麥澱粉。.
雞蛋布丁	布丁	問	我們查看了標籤，上面沒有提到小麥，但其中一款產品是在加工麩質的工廠生產的。.
起司泡沫	乳蓋	問	我們看到的粉末配方中不含小麥；各家配方不盡相同。.
芋頭球	芋圓	問	通常用芋頭加地瓜或木薯澱粉，但配方各不相同，我們也沒有找到零售標籤。.
奧利奧餅乾碎屑	奧利奧餅乾	含有麩質	小麥粉是第一種原料。.
蛋糕、華夫餅或穀物碎屑	—	含有麩質	根據定義，它以小麥為基礎。.

驚喜：仙草凍

仙草（仙草，, 仙草仙草凍是一種用中國仙草製成的深色、略帶草本清香的凍狀甜點，是台灣經典的夏季甜點。人們通常會認為植物凍不含麩質，而事實上也確實如此。 Tea Zone的罐裝仙草凍成分只有水、仙草、碳酸鈉和蘋果酸，而Bossen的仙草凍粉則添加了玉米澱粉使其凝固。.

但作為台灣最知名品牌之一的泰順（Taisun）卻列出了 小麥澱粉 其罐裝仙草蜜飲料中的仙草凍含有小麥粉，而其英國版仙草布丁則標明含有「小麥（麩質）澱粉」。澱粉有助於仙草凍凝固。因此，兩塊仙草凍看起來可能一模一樣，但背後的標籤可能不同。這就是為什麼「詢問」比「想當然」更重要。 （順便一提，Boba Guys 自己的過敏原資訊表顯示，其仙草凍含有蜂蜜和明膠，而非麩質。每家店的配方都不一樣。）

布丁、起司泡沫和「請求」堆

我們找到的蛋奶布丁粉和起司泡沫粉都沒有標明含有小麥，但博森（Bossen）的蛋奶布丁粉註明“在也加工雞蛋和麩質的工廠生產”，如果您是乳糜瀉患者，這一點很重要。許多店家也會根據自己的配方自製布丁和起司泡沫，因此供應商包裝袋上的標籤可能無法準確描述您杯子裡的東西。芋圓（芋圓，, yùyuán九份出產的紫橙色耐嚼小塊芋頭，傳統上是用芋泥或紅薯泥與紅薯澱粉或木薯澱粉揉捏而成，但我們找不到零售標籤來證實商店購買的芋頭塊是否含有這些成分。.

閱讀台灣食品名稱的小技巧：麻糬（mochi）和糯米（glutinous rice）聽起來可能有點嚇人，但「糯」指的是口感黏糯，而不是麩質。米本身並不含麩質。. 愛玉果凍, 用無花果籽而不是麵粉凝固的凝膠是另一個值得了解的台灣特色配料，不過和往常一樣，最好還是問問店家的具體做法。.

隱藏麩質的飲品：大麥奶茶、麥芽奶茶和阿華田奶茶

食材固然引人注目，但在台灣的菜單上，更大的麩質風險其實在於飲品本身。大麥和麥芽在台灣是常見的口味，它們出現在一些英語遊客想不到的地方。.

大麥茶和大麥奶茶（大麥/麥茶）

烘焙大麥茶是東亞地區一種口感醇厚、不含咖啡因的飲品，台灣連鎖店也常用它來製作各種茶飲和奶茶。以下是一些官方菜單範例：

• 來買 其鮮萃大麥紅茶（barley black tea）被描述為用烘焙大麥沖泡的阿薩姆紅茶，並且還出售大麥奶茶。.
• Milksha（迷客夏） 列出了烘焙香大麥拿鐵（烤大麥拿鐵）和冬瓜麥茶（冬瓜大麥茶）。.
• 萬波 銷售纖麥茶，被稱為“輕大麥”，以及麥仔奶茶（大麥奶茶）。.

大麥是三種含麩質穀物之一。乳糜瀉基金會將其與小麥和黑麥一起列為麩質來源，因此乳糜瀉患者不應食用大麥茶以及任何用大麥沖泡的飲料。 （烘焙不會改變這一點。）

麥芽飲料和阿華田

阿華田，又名阿華田（ā huá tián在台灣，阿華田（Ovaltine）是一種麥芽巧克力飲料，台灣媒體曾報道50嵐將其作為奶茶和拿鐵飲品出售。在台灣好市多（Costco Taiwan）出售的阿華田，其成分錶中首先列出的是麥芽提取物，並且標籤上明確標明其為含麩質穀物。乳糜瀉基金會（Celiac Disease Foundation）將「麥芽萃取物」、「麥芽糖漿」和「麥芽奶」列為麩質來源。.

美國消費者需要注意的是，「阿華田」並非指單一配方。經典麥芽阿華田的成分錶中列出了麥芽大麥。一款濃鬱巧克力口味的阿華田飲料粉也含有麥芽大麥，而另一款濃鬱巧克力口味的飲料粉則完全不含麥芽。商店並不總是清楚自己銷售的是哪一款，因此，除非有人向您出示標籤，否則請將所有阿華田飲料都視為含有麩質。.

懷舊可以：麥香

這件事甚至讓台灣僑民都措手不及。麥香（麥香, 統一的招牌紅茶和奶茶「麥香」（意為「大麥香」），其名稱正是源自於其主要成分。該品牌表示，在紅茶中添加烘焙大麥是為了加深風味並減輕苦澀，麥香紅茶和麥香奶茶的標籤上都標有「大麥」。出口英文名稱「Uni-Wheat」只是一個粗略的翻譯；標籤上標示的是大麥，而非小麥。無論如何，這款產品都不適合乳糜瀉患者飲用。如果您從小吃著這些紙盒或罐裝產品長大，那麼我們的… 麥香 台灣復古奶茶罐懷舊T卹 是唯一一款完全不含麩質的麥香。.

調味粉：餅乾和燕麥片的藏身之處

許多商店用粉末調製芋頭、巧克力、曲奇奶油和「奶茶」口味，而粉末正是標籤變得有趣的地方：

• 曲奇奶油冰沙粉 可能含有真正的餅乾。 Cappuccine's 曲奇奶油冰沙粉的成分錶中列出了強化小麥粉，並標明含有小麥。.
• 有些芋頭粉含有燕麥。. Tea Zone 出品的美國產芋頭粉成分錶中含有燕麥纖維，除非燕麥經過無麩質認證，否則存在一定風險。 Bossen 的芋頭粉不含麩質成分，但註明其生產車間也加工麩質產品。.
• 麥芽糊精與麥芽並不相同。. Beyond Celiac網站指出，即使是用小麥製成的麥芽糊精，通常也不含麩質，台灣的過敏原規定也將其排除在外。 「麥芽」、「麥芽萃取物」和「大麥麥芽」才是需要避免的。.

功夫茶的2026 飲食限制指南 這份菜單展示了實際飲品是如何標示的。除了顯而易見的奧利奧和棉花糖飲品外，菜單還標註了芋頭暴躁冰沙、芒果雲朵奶茶和抹茶幸運奶茶含有麩質。光看名字你一定猜不到。而珍珠、仙草凍、紅豆、爆爆珠和水晶珍珠卻沒有被標註。想更全面地了解台灣的飲料文化，從大麥茶到冬瓜茶，請參閱我們的… 台灣飲品指南.

台灣的珍珠奶茶是無麩質的嗎？標籤、漏洞和一張短語卡

台灣是珍珠奶茶的發源地，那裡有一家手工搖製飲品店（壽藥飲, 幾乎每個街區都有賣手搖飲的店家。而且，這裡的過敏原標籤法比許多旅行者預想的要嚴格得多。但問題是，這些規定幾乎都不適用於你即將點的那杯咖啡。.

台灣過敏原法涵蓋哪些內容

台灣食品過敏原標示規定（食品過敏原標示規定）於 2020年7月1日, 將強制性過敏原清單從六大類擴大到 十一. 。其中十一項是「含麩質之穀物及其製品」。衛生福利部的官方問答詳細說明了這意味著什麼：小麥、大麥、黑麥、燕麥和任何其他國際公認含有麩質的穀物。包裝上可以註明「含麩質穀物」（「含麩質穀物」）或「含麵筋蛋白」（「包含麩質蛋白」），兩者都是合法的措詞。.

對於珍珠奶茶愛好者來說，有兩個細節至關重要：

• 豁免條款。. 由穀物製成的葡萄糖漿和麥芽糊精，以及用穀物製成的酒精飲料，無需標註麩質警告。這些成分經過高度加工，監管機構認為它們不太可能引起過敏反應（歐盟出於同樣的原因豁免了小麥基葡萄糖漿和麥芽糊精），這意味著即使麥芽糊精源自小麥，台灣標籤上的“麥芽糊精”字樣也不會觸發警告。.
• 燕麥總是算數的。. 根據食品部的問答，燕麥預設屬於含麩質穀物。台灣沒有官方的「無麩質」標誌標準。 2021年台灣食品藥物管理局舉辦的標籤研討會指出，存在20ppm的無麩質閾值。 國外, 但這不符合台灣的規定。.

漏洞在於：你的飲料沒有包裝。

過敏原規則僅適用於 預包裝食品. 該部門的問答對此直言不諱：散裝食品和直接供應食品的場所“不受監管”，可以自願披露過敏原信息。一杯在你面前搖晃的奶茶就屬於這類食品。.

台灣 做 對連鎖飲品店的監管有所不同。根據針對連鎖飲品店、便利商店和快餐連鎖店現製飲品的標籤規定，店鋪必須標明每種飲品的總糖分和卡路里、咖啡因含量（以毫克為單位的最高值或用紅、黃、綠三色條表示），以及茶葉和咖啡豆的產地。過敏原資訊不在標籤之列。 （我們在指南中深入探討了咖啡因部分的內容…） 珍珠奶茶是否含有咖啡因.)

所以在台灣，後廚裡的珍珠奶茶包裝袋上必須標示過敏原，而前台的菜單板上則不需要。這其實挺方便的：資訊就在那裡，只需一步就能看到，而且要求查看包裝也是完全正常的。.

台灣點餐用片語卡

台灣使用繁體中文。台灣食品標籤上表示麩質的字是「麩質」（fūzhì衛生部之所以選擇“麵筋”而不是更古老的“麵筋”，是因為用他們的話來說，“麵筋”是人們更熟悉的說法。在日常用語中，「麩質」指的就是小麥麩質食品本身（例如素食自助餐中的有嚼勁的素肉）。請截圖或直接顯示這些字元：

英語	人物	拼音
我不能吃含麩質的食物（小麥、大麥、黑麥）。.	我不能吃麩質（小麥、大麥、黑麥）。	Wǒ bù néng chī fūzhiì (xiǎomài, dàmài, hēimài)。.
這個產品含有小麥、大麥還是麥芽？	這個有加小麥、大麥還是麥芽嗎？	這你加小麻，大麥火麻呀？
請您使用乾淨的搖杯和杯子好嗎？	可以用乾淨的雪克杯跟杯子方便嗎？	可以嗎？
我可以看一下成分標籤嗎？	可以看一下成分標記嗎？	Kěyǐ kàn yíxià chéngfèn biāoshi ma？

一個詞彙陷阱：麥（麥飲品單上的「麥」字幾乎都代表穀物。大麥是大麥，小麥是小麥，麥芽是麥芽，燕麥是燕麥。如果飲品名稱中出現「麥」字，除非有人告訴你並非如此，否則預設不含麩質。唯一的例外是蕎麥，儘管名字裡有“麥”，但它並非含麩質穀物，食品部的問答中也明確指出了這一點。如果您也吃素，我們的 台灣素食指南 介紹了素食標籤的運作方式，這又是一個獨立的系統。.

交叉接觸：搖床中隱藏的風險

這裡是大多數「是的，珍珠奶茶不含麩質」的答案都忽略的部分。即使是完全由不含麩質的原料製成的飲品，在送到你手中的過程中也可能沾染麩質。只要觀察一下繁忙的珍珠奶茶櫃檯，你就會明白為什麼了：

• 搖晃器。. 剛攪拌過阿華田奶茶的金屬或塑膠搖杯，在放入飲料之前，可能只會快速沖洗一下，而不會徹底清洗。.
• 攪拌機。. 加入了餅乾碎或麥芽粉的冰沙和奶昔與水果冰沙一樣，都要用同一個攪拌機攪拌。.
• 湯匙和長柄湯匙。. 湯匙可以在配料容器之間移動，餅乾屑很小，易於攜帶。.
• 配料台。. 容器並排擺放，敞開著，並被迅速地重新裝滿。.
• 食物就放在同一個櫃檯上。. 許多商店，尤其是在美國，也出售華夫餅、吐司、爆米花雞或糕點。.

這有多重要取決於你。如果有人只是出於個人偏好而避免麩質，通常只需選擇合適的食材即可。但對於乳糜瀉患者來說，即使是少量的麩質也會引發免疫反應，損害小腸，因此交叉污染是一個需要認真考慮的問題，而非無關緊要的小事。 乳糜瀉基金會 將交叉污染描述為麩質「透過共用餐具或共用烹飪/儲存環境」進入食物，而英國的 英國國家醫療服務體系 對於一起烹調或用同一餐具盛放的食物，也提出了同樣的警告。.

如何在美國的珍珠奶茶連鎖店詢問

大型連鎖店最容易獲得直接答案，因為有些連鎖店會公佈過敏原資訊表。例如，功夫茶就公佈了飲食限制指南，並在常見問題中明確指出，他們並非經過認證的無麩質工廠，因此存在交叉污染的可能性。以下是一些建議：

1. 出發前請查閱過敏原清單。, 並記下日期。食譜和供應商都會變更。.
2. 點些簡單的食物。. 沖泡好的茶、鮮果茶或加了珍珠的普通奶茶成分最少，需要檢查的配料也最少。.
3. 用“過敏”而不是“偏好”。” 工作人員如果知道是醫療問題，往往會更細心。.
4. 請對方提供乾淨的搖杯和新的量匙。. 這是一個很小很具體的要求，而具體的要求更容易被答應。.
5. 別點任何混合口味的。 如果這家店也提供混合餅乾或麥芽飲料。.
6. 避開尖峰時段 如果可以的話。安靜的店舖有時間仔細檢查。.

如果商店告訴你他們無法保證任何事情，那就相信他們的話。這是誠實的回答，比自信的猜測更有用。.

珍珠奶茶不含麩質嗎？常見問題解答

木薯粉含有麩質嗎？

不。木薯澱粉是從木薯根中提取的，與小麥、大麥或黑麥無關。純木薯澱粉和純木薯珍珠天然不含麩質。但與其他食品一樣，包裝食品也可能在同一條生產線上生產，因此如果您患有乳糜瀉，請查看包裝上的過敏原資訊。.

珍珠奶茶不含麩質和乳製品嗎？

珍珠本身就含有麩質和乳製品。但奶茶通常並非不含乳製品：奶茶會使用鮮牛奶、煉乳、奶粉或植物奶精（儘管名稱如此，但植物奶精也可能含有乳蛋白），而芝士奶蓋和蛋花通常也含有乳製品。如果想要一杯既不含麩質又不含乳製品的飲品，最簡單的選擇是點一杯現泡水果茶或加珍珠的白茶。.

芋頭含有麩質嗎？

芋頭根本身不含麩質。芋頭是一種澱粉含量高的球莖，類似土豆，而且不含麩質。 飲料 情況則有所不同：許多店鋪使用芋頭味粉而非真正的芋泥，而且這些粉末都是混合而成的。我們查到的一款美國芋頭粉成分錶中含有燕麥纖維，而功夫茶則標示其芋頭冰沙含有麩質。芋圓傳統上是用芋頭加上木薯澱粉或紅薯澱粉製成的，但配方各不相同。 芋頭奶茶指南 解釋如何透過外觀區分真芋頭和芋頭粉。.

泰式奶茶珍珠奶茶不含麩質嗎？

泰式奶茶通常是用紅茶混合香料和色素沖泡而成，再用煉乳或糖調味，這些原料本身都不含麩質。有些店家會使用預先混合好的泰式奶茶粉，這點需要特別注意。.

紅糖珍珠奶茶不含麩質嗎？

通常是的。黑糖波霸是用深色糖漿煮熟的木薯珍珠，配牛奶飲用。可以看看店家是否加了起司奶蓋、麥芽糖漿或奶油。 （在台灣，這種深色糖漿是黑糖。）, 希唐, （這是未精製的蔗糖，不是麥芽糖。）

像功夫茶這樣的奶茶連鎖店是無麩質的嗎？

不要指望它們是經過認證的無麩質廚房。功夫茶飲明確表示其廚房並非經過認證的無麩質設施，而波霸奶茶也表示由於使用共用設備，無法保證任何產品不含過敏原，包括小麥。不過，許多單品飲品確實不含麩質成分。例如，功夫茶飲的指南中就標註了奧利奧和棉花糖口味的飲品，但沒有標註原味波霸奶茶。請參考各家店公佈的過敏原資訊（如有），並在店內諮詢您想點的飲品。過敏原資訊選單會定期更新，所以請務必查看最新版本，而不是幾年前的截圖。.

爆米花珍珠不含麩質嗎？

爆爆珠是用海藻酸鈉（一種海藻萃取物）製成的薄皮包裹著果汁，因此它並非由穀物製成。 Bossen 和 Tea Zone 都標示其爆爆珠不含麩質，而功夫茶的指南中則沒有提及。不同品牌的口味有所不同，所以最後還是以包裝上的標籤為準。.

最後總結：無麩質飲食也能享用珍珠奶茶

那麼，珍珠奶茶不含麩質嗎？珍珠本身是不含麩質的。木薯珍珠是你能放進杯子裡最安全的食材之一。麩質會透過珍珠周圍的飲料進入奶茶：例如大麥茶和麥香奶茶、阿華田和其他麥芽飲料、餅乾碎、一些調味粉和仙草，以及製作上一位顧客奶茶的搖杯。.

這其實是個好消息，因為這代表你仍然可以享用台灣最偉大的發明之一。點單時盡量簡單：一杯現泡茶或鮮果茶，珍珠或水晶珍珠，不要加任何粉末或混合飲品。學習辨識菜單上的「麥」（成分），以及「蕎麥」（成分）的例外。要求查看標籤。在台灣，請記住法律規定過敏原標籤必須印在包裝上，而不是在櫃檯上，所以櫃檯後面的包裝袋才是最可靠的資訊來源。.

最重要的是，不要輕易相信任何人（包括我們）的「肯定」回答。每家店的配方都略有不同，只有為你調製飲品的人才能告訴你今天這杯飲品裡到底有什麼。請禮貌地、具體地詢問，然後盡情享受那第一口醇厚的滋味。想了解這款飲品的完整故事，請從我們的…開始。 台灣珍珠奶茶指南.