你知道嗎？雉尾水雉的回歸是因為台灣一直在吃菱角。

昨天是中秋節，在台南，中秋節除了燒烤的煙霧之外，還有另一層意義： 水菱角 （菱角）的收穫季節開始了。從現在到11月，關田區被水淹沒的池塘裡擠滿了穿著防水靴的農民，他們用手翻動樹葉，尋找懸掛在下面的帶角黑色種子莢。.

正是因為人們踩著這些落葉行走，這些池塘才得以保存至今。.

三個暱稱，都與樹葉有關。

這 雉尾水雉 水雉是一種體型纖細、呈巧克力棕色的涉禽，臉部潔白，頸後有一條金色的條紋，繁殖季節時，尾巴可拖曳半米長。台灣人給它取了三個別名，都與它的行動方式有關：菱角鳥、葉行者、凌波仙子。“

訣竅在於它的腳。它的腳趾異常長，而且張得很開，所以它的重量會同時落在幾片漂浮的葉子上，而不是穿透一片。雉尾水雉不會划水穿過蒺藜池塘，它是走過的。.

已降至不足50人

1998年的一項調查發現，台灣僅存不到50隻雉尾水雉。它們的繁殖池塘被抽乾並用於建設，而1990年規劃的高鐵路線則直接穿過僅存的最好的棲息地。圍繞這條路線的爭議最終促成了一項補償協議：從嘉南平原劃出15公頃土地作為水雉恢復區，這片區域後來發展成為如今位於關田的水雉生態教育公園。, 臺南.

它差點就失敗了。 2009年，工作人員發現 85隻水雉死於中毒 他們吃的都是塗有農藥的直播稻。.

最終的解決辦法竟然是一次購物決定。

環保人士沒有用柵欄將鳥類與農田隔離開來，而是將兩者連結起來。自2009年起，他們與謝欣有機農業基金會合作開展了一項綠色環保認證項目，向蒺藜和水稻種植戶支付費用，鼓勵他們停止使用農藥。 2020年，該公園更進一步，將自有品牌的環保蒺藜——「官田菱雙菱」——推向全國超市貨架，讓鳥類的生存也擁有了保障。.

奏效了。自2016年以來，台南的水雉數量每年都維持在1,000只以上，8月公佈的2026年夏季調查結果顯示，數量仍超過1,000隻。 1737隻鳥 — 光關田一地就有 62.9%。這與之前的迴歸模式相同。 台灣黑熊的緩慢、乏味，而且是建立在每年有人重複進行的統計之上的。.

這一切都是父親們做的。

這就是水雉贏得宴會的秘訣：雌性水雉負責領地守護，雄性則包辦一切。雄性孵化卵約25至27天，然後獨自撫養雛鳥－雛鳥孵化後數小時內就能行走。一隻雌性水雉在一個繁殖季內最多可產十窩卵，每窩都交給不同的雄性水雉照料。.

重點

官田種植了台灣約三分之二的菱角，而現在正是菱角的盛產期，從九月到十月。今年秋天，如果你經過路邊攤賣煮菱角，不妨買一袋：用拇指掰開外殼，吃掉裡面介於栗子和土豆之間的白色果仁，要知道，這顆菱角生長的池塘也是某人的苗圃。這與季節性的邏輯如出一轍。 柚子皺了之後味道更好在台灣，日曆是用農產品寫的。.

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