台灣農曆新年：島上每日真實景象

問十個旅遊網站 台灣農曆新年 這種情況確實會發生，你會得到兩個不同的答案，而且兩個答案都印得非常肯定。一個答案告訴你假期是2027年2月4日至10日，另一個答案告訴你元旦是2027年2月6日星期六。兩個答案都沒錯。它們描述的是兩件不同的事情，而正是這兩者之間的差距，讓大多數遊客的計畫悄悄落空。.

這份指南講述的是島上真實的春節景象——沒人會事先提醒你的停擺，團圓飯桌上的菜餚及其背後的故事，午夜時分寺廟門口的擁擠，以及為期十五天的春節慶典最終以山中鐵路小鎮升起天燈而告終。它不是“春節詳解”，而是台灣特有的春節習俗。.

2027年台灣農曆新年究竟何時到來？

這裡有一個區別，它能解決所有問題。那就是… 陰陽曆 ——一年中實際的更迭，由月亮的位置決定——還有 政府假日, 這是圍繞著它所建構的勞動法體系。它們之間存在重疊，但並不相同。.

先看農曆日期。初一，即農曆正月的第一天，落在… 2027年2月6日，星期六. 那一刻標誌著一年的開始，2027年是丁未－火羊年。因此，除夕（除夕）是 2027年2月5日，星期五, 而且，前夕比當天更重要：因為那是團圓晚宴舉行的日子，也是這座島嶼展現最完整面貌的日子。.

現在是假期安排。台灣人事處將2027年的農曆新年假期安排為連續假期。 2月4日星期四至2月10日星期三，共七天。. 請注意，它比除夕提前整整一天開市，比初一提前四天結束。這並非錯誤，也非出於慷慨，而是補假規則在發揮作用。.

之所以有補假，是因為2027年的初一和初二分別落在週六和週日。公共假期如果落在週末，並不會直接取消，而是在工作日補休。大多數假期的補休日都在之後。但農曆新年的規則比較寬鬆：補休日可以安排在前一天。 或者 下一個工作日，以能帶來更佳休息效果的那個為準。 2027 年的日曆同時採用兩種方式——前一個週四作為過渡日，後一個週二和週三作為補休日——最終實現從週四到週三不間斷的連續工作日。.

實際結果是：如果您要預訂機票或火車票，那麼決定您行程的日期是 2月4日至10日, 不是2月6日。如果你問一位台灣朋友新年是哪一天，他們指的是2月6日。兩者都正確，現在你知道什麼時候該用哪一個了。至於今年剩下的時間——包括九個長週末和所有補休日——我們已經在我們的地圖上詳細列出了所有安排。 台灣2027年公眾假期完整指南.

島上各處關閉：哪些地方關閉，哪些地方繼續開放

這一點常常讓人措手不及，所以有必要直言不諱：台灣會關閉好幾天。不是“縮短營業時間”，而是徹底關閉。要知道，在台灣，即使是星期二凌晨四點你也能買到熱騰騰的飯菜，所以如果你毫無準備地來到台灣，這種反差真的會讓你感到非常不適應。.

機制很簡單。台灣的餐飲和零售業很大一部分都是家族企業，而農曆新年是一年中這些家庭唯一真正放假的一週。你最愛的牛肉麵店老闆不會因為假日而加班——他正在三個小時車程外的南方，和母親一起過年。因為沒有公司可以複製輪班制度，所以也就沒有公司可以依靠。.

什麼能可靠地關閉

• 獨立餐廳和街頭小吃攤 ——台灣餐飲業的核心，也是受衝擊最大的產業。許多餐廳從除夕開始歇業，大約在初五左右重新開業。.
• 銀行、郵局和政府機關 ——整個街區。登機前請兌換貨幣。.
• 診所和大多數藥房 — 醫院急診室將繼續開放，但您附近的診所將不會開放。.
• 小商店、洗衣店、理髮店、修理店 ——而理髮師們也故意這樣做，原因我們稍後會談到。.
• 傳統市場 ——早晨的菜市場幾乎完全安靜下來。.

哪些場所仍然開放

• 便利商店. 台灣的連鎖店在假期期間照常營業，在那短短幾天裡，它們不再只是便利商店，而是成為了基礎設施。熱食、ATM機、咖啡、帳單支付，應有盡有。.
• 寺廟。. 不僅照常營業——這可是他們一年中的旺季。.
• 百貨公司、購物中心和電影院。. 這些傾斜 進入 新年假期促銷活動正是購物的好時機，因為一家人放假一周，還能收到紅包，這才是購物的意義。.
• 主要旅遊景點及交通網絡。. 高鐵、地鐵和城際巴士都在運行——而且客流量很大，車票也幾乎售罄。.
• 一些夜市, 部分如此。規模較大的面向遊客的市場通常會保留一部分核心攤位繼續營業；而社區市場往往不會。.

還有一件事是任何封路清單都無法涵蓋的：全國上下都在同步流動。台北的人口會向西、向南流動，人們紛紛返鄉，開往這些方向的火車票往往提前幾週就被預訂一空。如果你打算在除夕或初一搭乘西海岸鐵路，務必在第一時間預訂，否則就別指望能成行了。.

如果這讓你重新考慮出遊時間，這是很合理的——而且前後兩週的時光確實非常美好。 12月台灣旅遊指南 涵蓋了較安靜的準備月份，那時所有設施都開放，山巒也最為晴朗。.

團圓：團圓飯以及每道菜的意義

如果只能了解台灣農曆新年的一件事，那就記住「圍爐」——字面意思就是「圍著爐灶」。除夕夜，家家戶戶圍坐在圓桌中央的一口火鍋旁。這口火鍋並非偶然，整個節日都以它命名。爐火在中央，眾人圍坐，無人提前離去。這就是整個節慶的核心意象。.

這張表格之所以值得理解，是因為上面的菜名幾乎都不是隨意而定的。台灣新年菜餚講究文字遊戲——一道菜之所以能入選，是因為它的名字聽起來就讓人垂涎欲滴。一旦你聽過它的名字，就很難忘記。.

菜餚及其原因

• 長年菜 ——“多年生蔬菜”，指整株芥菜，煮熟後食用。 未破, 葉子和莖連在一起。你不能切它，在很多家庭，你也不能把它咬短。長度象徵長壽，吃它是一種小小的舉動，表達對父母的祝福。這道菜是餐桌上最具台灣特色的菜餚之一。.
• 一條完整的魚, 魚頭魚尾完整保留，而且故意留一些不吃完。 「魚」的發音與「餘」相似，所以留一些不吃完暗示著「年年有餘」：餘剩可以延續到每一年。把盤子裡的魚吃光就失去了意義。.
• 年糕, 糯米糕。糕的發音像“高”，所以寓意是每年都能進步，收入更高，成績更好，個子矮的人也能長得更高。.
• 蘿蔔糕, 蘿蔔糕，用平底鍋煎至邊緣酥脆。在台灣話裡，「蘿蔔」（菜頭）的發音與「好彩頭」相似——寓意好運，預示著美好的開始。.
• 佛跳牆 ——“佛跳牆”，這是一道層層疊疊的菜餚，由乾海鮮、豬肉、芋頭、蘑菇和鵪鶉蛋組成，需要數天才能做好。據說這道菜的香氣足以誘惑僧侶翻過寺院的圍牆，破戒而出。它是餐廳的招牌菜，也是最有可能從前一天就開始在廚房後廚慢燉的菜餚。.
• 餃子和春捲, 它們的形狀分別模仿舊金錠和金條。這裡的象徵意義顯而易見，這點毋庸置疑。.

這一切背後，都隱藏著一件默默無聞的硬體。大同電飯煲——幾乎每個台灣家庭廚房裡都有的圓形鋼製電器，在許多海外家庭的廚房裡也隨處可見——它蒸煮年糕，保持佛跳飯的溫度，並為十四人一桌的飯菜提供充足的米飯。它是房間裡最不起眼卻又最不可或缺的物件。我們甚至會把它印在襯衫上，當作我們… 台灣大同電飯煲貓咪T卹 ——任何在廚房檯面上聽過這種嗡嗡作響的機器長大的人，往往都能立刻認出它。.

還有一個值得了解的習俗，因為它解釋了晚餐後的氣氛：守年。除夕這一天，家家戶戶都會熬夜，傳統上是為了祈求父母長壽。而現在，這通常意味著看電視、玩牌、吃零食，以及暢所欲言——也正因如此，街上才會異常安靜，而每家每戶的窗戶都燈火通明。.

年貨大街：封城前台灣購物的地方

在島嶼進入年末休整期之前，人們會專注於購買年貨——而且每次都會去特定的地方。年貨大街，也就是“新年商品街”，是節前兩週左右會佔據一條歷史悠久的商業街的集市。其中最著名的要數台北大稻埕的迪化街了，這條街上林立著二十世紀初的拱廊式店屋，一個多世紀以來，這裡一直是乾貨和藥材交易的場所。.

販售的商品都應季而有特色：乾香菇、乾貝、魷魚乾、臘腸、蜜餞、瓜子、堅果、蜜餞梅子、牛軋糖、茶葉。這些都是團圓桌和供遊客享用的甜點盤的原料，這些甜點盤會在整個兩週的團圓期間擺放在街道上。這裡也是台灣最容易用手而非眼睛來體驗團圓的地方——攤位上的商品堆得高及肩，而且在往年，攤主們會熱情地鼓勵遊客品嚐。.

台北市政府透過將街道改為步行街來緩解人潮擁擠。根據台灣新聞引述中央社報道，2022年台北市集期間，週末中午至晚上10點，這條歷史悠久的街道禁止汽車和摩托車通行。市集從1月中旬一直持續到法定假日的第二天。雖然具體日期每年都會根據農曆有所變化，但規律基本不變：市集會在假期前兩週左右開始營業，在最後一個週末達到高峰，並在假期當天繼續營業一兩天。.

如果想真正看到一些東西，最好在工作日的下午去。如果想感受熱鬧的場面，也不介意跟著人群走，那就去最後一個週末。無論如何，這都是一年中購買紀念品的最佳時機——如果您想更全面地了解哪些東西值得帶回家，我們還有… 台灣紀念品和收藏品完整指南.

搶頭香: The Midnight Race for the First Incense

當島上其他人都在室內守夜守候時，寺廟裡卻熱鬧非凡。搶頭香——「搶第一炷香」——指新年伊始，第一個將香放入主香爐的人的習俗。人們認為新年第一炷香承載著來年最好的運勢，因此競爭異常激烈。.

實際情況是：除夕夜，寺廟前院人潮湧動，直至深夜。寺廟大門緊閉。午夜時分，大門開啟，人們蜂擁而入。在規模較大的寺廟，人潮湧動，往往多達數百人，因此如今各大寺廟都採取了正式的管理措施——分批入場、設置引導通道，有時還會進行抽籤或指定首香人，而非任其自由湧入。在台灣歷史上，除夕的混亂場面曾多次造成人員傷亡。.

如果你想親眼目睹這一盛況，台北龍山寺無疑是最佳去處——它是台北遊客最多的寺廟，新年期間通宵開放，在濃煙和燈籠的映襯下，更是美得令人窒息，非常適合拍照。閱讀我們的 龍山寺完整指南 在你出發之前，特別是關於如何正確供奉香而不弄錯順序的那部分。.

關於禮儀，請注意，這是一場真實的宗教儀式，而非表演：遊客參與其中完全正常，沒有人會介意您的存在。若您並非參與者，請勿在午夜人潮湧動時站在人群中；請勿近距離拍攝正在祈禱的人；並請聽從身穿醒目背心的寺廟志工的指示。他們是在維持秩序，而非把守大門。.

日復一日：初一到初五，沒有人寫下的規則

除夕後的每一天都有其獨特的風格，當地人習以為常，毫不費力。以下是本週的大致情況。.

• 初一（2027 年 2 月 6 日星期六） ——新年伊始。參拜寺廟，穿新衣，以及“走春”，即一年中的第一次外出：有意識地走出家門，通常是去寺廟或風景名勝，以此開啟新的一年。.
• 初二（2月7日星期日） ——回娘家，是已婚女兒回到娘家的日子，傳統上她們會帶著丈夫和禮物一起回來。對許多家庭來說，這是一年中最溫暖的一天。.
• 初三 傳統上，這一天應該待在家裡睡覺。民間習俗認為這一天不宜拜訪，但後來人們普遍且愉快地將其重新解讀為可以什麼都不做的官方許可。.
• 初四 — 接神，歡迎家神在舊年結束之際結束巡視，向家人報告情況後歸來。.
• 初五 ——開工日，也就是商店重新開張的日子，通常會燃放鞭炮，祭拜財神。這一天，店舖的捲門重新拉上，你的麵館也重新開張了。.

禁忌及其背後的邏輯

第一天有很多禁忌。乍看之下似乎毫無章法，但仔細觀察就會發現，它們大多都基於同音異義詞——這與餐桌上的規矩如出一轍。 《台灣新聞》參考TVBS和《商業周刊》的報道，列出了十條初一常見的禁忌：

1. 不剪頭髮，不洗頭。. 「hair」（頭髮）的發音與「發」（發）相似。剪頭髮會剪掉你的財富；洗頭髮會把錢沖走。這就是為什麼理髮店關門歇業，以及之前理髮店生意火爆的原因。.
2. 不洗衣服，不掃地，不倒垃圾。. 第一天被認為是水神的生日，所以洗衣服會被視為冒犯。掃地和丟垃圾會被認為把家裡的財富都扔出了門外。.
3. 不催收債務 ——這對雙方來年的財務狀況都不利。除夕前結清帳目，清淨地迎接新的一年。.
4. 不許睡懶覺或打盹。. 據說，如果新年訪客發現你還在床上，你就會整年都只能臥床不起。.
5. 禁止說髒話或咒罵。. 好好說話，你一整年都會口齒伶俐。.
6. 禁止攜帶尖銳物品 ——剪刀、針線、指甲鉗。剪東西會切斷未來的財富。.
7. 不要發脾氣。. 無需贅述，可以說是清單中最有用的一個。.
8. 不要關掉所有的燈 在新年第一天的晚上，尤其是在供奉家神的地方，應該點亮燈火。新的一年應該從點亮燈光開始。.
9. 不要弄壞任何東西。. 如果東西真的碎了，補救方法很特別：用紅紙或紅布把碎片包起來，放在家裡的神龕下，念「年年平安」。訣竅在於「年」和「碎」諧音——所以這句話把「它碎了」轉化成了「年年平安」。四個字，蘊含著完整的人生觀。.
10. 紅包裡的金額永遠不會是奇數。. 好事成雙。像 NT$200、NT$600 或 NT$800 這樣的偶數才是常態，而數字四則要盡量避免－「四」與「死」諧音。送禮亦是如此：一盒鳳梨酥或一籃水果最好是兩份、六份、八份或十二份。.

沒有人會認真遵守所有十個日頭。很多年輕的台灣人會告訴你這是迷信，但他們還是會在初一那天不洗頭，因為何必冒險呢？把這十個日頭當作一週的日常習慣，而不是必須遵守的清單──如果你是別人家的客人，那就聽從主人的安排吧。.

關於紅包：紅包的遞送順序是由上而下，由上至下依序遞給孩子、父母和員工。作為訪客，您無需準備紅包，但贈送一份小巧的偶數禮物給主人總是合適的。完整的禮儀，包括哪些禮物在台灣會造成不小的尷尬，請參考我們的… 台灣送禮禮儀與禁忌指南 — 在把任何東西交給任何人之前，花五分鐘時間思考一下。.

那些裝飾品，還有那個故意倒過來的。

臨近新年，人們會在門框上貼上「春聯」：用黑色或金色墨水寫上對聯的紅色紙條，貼在門框兩側和頂部。紅色象徵避兇；對聯則表達了新年的美好願望。.

還有一种红色的菱形紙片，上面只有一個字“福”，它經常被故意倒掛著。這個雙關語很妙：“倒”的意思是“顛倒”，發音與“到”相似。倒掛的「福」讀起來就像「好運降臨」。如果你看到一個倒掛的“福”，以為是別人掛反了，那你就中了千年老梗的圈套。.

台灣農曆新年如何結束：元宵節之弧

假期於2月10日結束，但新年並未結束。農曆新年為期十五天，在第十五天以元宵節（新年第一個滿月）結束。 2027年的元宵節是… 2月20日，星期六.

那時大家都已返回工作崗位，店鋪也早已關門歇業，因此元宵節比元宵節伊始以家庭團聚為主的氛圍更加輕鬆、更具公共性。人們會吃湯圓——用糯米製成的甜湯圓，之所以做成圓形，是因為圓形象徵圓滿和家庭團聚——然後出門賞燈籠。.

台灣的天燈節規模宏大，令人難以預料。全國性的台灣燈會是一個大型巡迴裝置藝術展，每年在不同城市輪流舉辦。但人們印象最深刻的還是平溪燈會，這座位於新北市山區的昔日煤礦小鎮，沿著一條單軌鐵路綿延而建。成千上萬盞紙質天燈同時被放飛到狹窄的山谷。這的確是亞洲最壯觀的景象之一，同時也是一項複雜的後勤保障工作——進城的火車總是擠滿了人，放飛時間也至關重要。 平溪燈節指南 涵蓋了日期、顏色含義以及如何到達和返回。.

台灣農曆新年：常見問題解答

在台灣，新年叫農曆新年還是中國新年？

在國語中，台灣人普遍說「農曆新年」或「春節」。在英語中，「Lunar New Year」和「Chinese New Year」都在使用，但「Lunar New Year」已成為更常用的說法——部分原因是韓國、越南和東南亞大部分地區都慶祝同一個農曆新年，但各自有著不同的傳統習俗。如果您不確定該用哪個說法，「Lunar New Year」是更穩健、更準確的選擇。.

農曆新年是遊覽台灣的好時機嗎？

這是一個非同尋常的時代 經驗 台灣正值旅遊旺季，但此時前往台灣旅行並非易事。您可以體驗到寺廟的盛況、燈籠季節的歡樂氛圍，以及一年中其他時間難以窺見的文化風貌。但同時，您也會面臨餐廳關門、火車爆滿、住宿價格飆升以及大量人口湧入等問題。如果您是第一次來台灣，建議您選擇其他時間。如果您是第三次來，那就選擇此時前往吧。.

我還能吃東西嗎？

是的，但你需要做一些調整。便利商店、飯店餐廳、百貨公司美食廣場、連鎖餐廳和大型旅遊夜市一週內都會營業。而那些獨立的社區小店則會關門。提前一天查詢營業時間，而不是當天早上查，可以省去很多路。.

如果我受邀到台灣家庭做客，我該帶些什麼？

水果、鳳梨蛋糕、茶或好吃的餅乾——數量要偶數，而且每種東西都不要送四個。避免送鐘錶、尖銳物品、雨傘以及任何白色或黑色包裝的物品。除非你是上班的成年人，要給家裡的孩子送禮物，否則不需要派發紅包；如果是這種情況，則需要用標準的紅包裝好，並附上偶數份禮物。.

我需要提前多久預訂？

除夕及假期前幾天的台灣國內交通票一開放預訂便迅速售罄，通常提前數週開放預訂。假期期間飛往台灣的國際航班價格昂貴且雙向爆滿，因為海外僑胞會同時返台。請將2027年2月4日至10日這段時間視為硬性限制，並圍繞這段時間預訂行程。.

2027年是哪個動物年？

羊年，從2027年2月6日開始，到2028年1月25日結束。在六十年的周期中，它是丁未，即火羊。.

最後想說的話

台灣農曆新年最令遊客印象深刻的並非紅色、喧鬧或美食，而是其顛覆性的意義。在這個世界上最便利的國家，一週之內，一切都變得不再便利，因為有些事情更為重要。上千家麵館關門歇業，只為讓上千個家庭圍坐在一口大鍋旁。.

一旦你這樣看待一周，那些細節就不再是無關緊要的了。那片完整的芥菜花，是對母親長壽的祝福。你沒吃完的魚，是對來年豐收的期盼。門上倒過來的「福」字，是一個比任何試圖統治這座島嶼的王朝都流傳下來的雙關語。這一切都不是裝飾，而是在爭論——關於一年究竟應該意味著什麼。.

無論你是午夜時分在台北寺廟的院子裡度過新年，還是在地球另一端的廚房裡用媽媽送你的電飯煲煮年糕，這十五天都是一樣的。新年快樂！.